Ingredienser: vassle, oliv. smör, vetemjöl, majsmjöl (valfritt), salt, socker, torrjäst
Matlagningsmetod:
Att göra hembakat bröd av högsta kvalitet är förstås en hel konst, men vårt bröd är väldigt gott och vackert. Det är nödvändigt att välja lämpliga formar, lägg dem med pergament, om nödvändigt, smörj dem med olja. Häll mjöl i en skål, tillsätt majsmjöl för färg, salt, socker, tillsätt jäst.
Vi mäter upp ett glas vassle. Jag har lämnat efter att ha gjort ost av Adyghe-typ (se. recept). Låt oss värma upp det lite, lägg till växer. olja och tillsätt gradvis denna blandning till mjölet. Först kan du blanda med en mixer med krok, sedan för hand. Degen är inte igensatt, mjuk.
Degen ska stå en timme på en varm plats. Jag satte den i mikron med en kopp varmt vatten. En sådan deg blev på en timme, nu kan den lätt knådas och stå i ytterligare en timme. Nu byter vi till former och lämnar i 40 minuter ensamma.
Vi värmer ugnen till 180 *. Vi lägger formarna för att baka i 25-30 minuter. Kolla med ett träspett. Låt brödet svalna lite och dra sedan ut det ur formarna. Här är en så stilig man. Smaklig måltid!