Jag tittade på många recept för den här rätten och kunde inte välja vilken jag skulle laga specifikt, jag gjorde det själv som jag ser det. Kanske i en tunn krispig deg hade det varit mer korrekt, men jag kokade i en mjuk och detta ersatte brödet.
Ingredienser: Kycklingkött, lök, morot, kryddor för pilaf, saffran, ris, russin, katrinplommon, torkade aprikoser, deg, gräddfil, mjöl, vatten, ägg, socker, solrosolja, salt
Matlagningsmetod:
Tvätta riset tills vattnet blir klart. Vi förbereder det.
Stek kycklingen, tillsätt lök, morötter, kryddor, låt sjuda i 20 minuter.
Samtidigt gör vi degen. Du kan göra det i pitabröd.
Vi spred degen i en form, jag gjorde det i en stekare. Vi delar riset i hälften. Vi lägger en del av riset på degen, häller lite saffran (saffran fylldes med vatten, lät det brygga och silas), spred sedan köttet, russin och katrinplommon. Lägg resten av riset ovanpå. Jag ringlade över det med smält smör. Täck med deg och lock ovanpå. Om formen inte har lock så folie.
Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter. Närmare tiden är slut, öppna locket och låt det bryna.
Vi tar ut shah pilaf i en skål.
I sammanhanget, här är vad skönhet visar sig.