Fylld kål är en mycket populär rätt för en rejäl familjemåltid. Testa att göra dem med kinakål. Sådana kålrullar visar sig vara mer möra och välsmakande jämfört med kålrullar tillagade i vanliga kålblad. Ja, och deras förberedelser är mycket lättare.
Ingredienser: Kinesisk (Beijing) kål, valfritt köttfärs (jag har fläsk), en stor lök, redan kokt ris, hela matskedar gräddfil, mjöl, salt, peppar, spiskummin, koriander, paprika (valfritt), grönsak Smör
Matlagningsmetod:
Skär av 5-7 cm från botten av kålen. Dela kålen i blad. Koka bladen i högst 2-3 minuter (annars faller de isär). Lägg i ett durkslag för att rinna av vattnet.
Kött och lök rullar genom en köttkvarn. Lägg till bild.
Salta, peppra, lägg kryddor. Blanda väl.
Gör små köttbullar av köttfärs. Slå försiktigt in blad (om små blad finns kvar, använd två).
Stek kålrullar i olja i en stekpanna. Tillsätt 1/2 dl kallt vatten till gräddfil och lägg i mjöl. Blanda väl så att det inte blir några klumpar. Häll över duvorna. Sjud tills den är mjuk, ca 15 minuter, vänd en gång.
SMAKLIG MÅLTID!!!