Detta är en väldigt enkel jästdeg. Passar både att baka och steka pajer med valfri fyllning.👌 Koka till exempel potatis, mosa och tillsätt riven ost. #bakade pajer #potatispajer #bakning
Ingredienser: - mjöl, - mjölk + 100 ml - vatten, - jäst, - salt, - socker, - vegetabilisk olja, För fyllning:, - potatis (medium), suluguni eller ossetisk, för smörjning av pajer:, ägg, mjölk
Matlagningsmetod:
Lös upp jästen i en varm blandning av vatten och mjölk med socker.
Sikta mjöl. Eftersom mjölet är annorlunda använder vi inte allt på en gång. Vi häller ut från den totala mängden ~ 100 g. Vi gör ett hål i mjölet, häll i blandningen med jäst, tillsätt salt, vegetabilisk olja och knåda en mjuk deg. Om det behövs, tillsätt de reserverade 100 g mjöl.
Täck med folie och ställ på en varm plats att jäsa. Efter 40 minuter, slå ner den jästa degen och låt den jäsa igen.
Sedan delar vi degen i koloboks. Platta till varje bulle, lägg ut fyllningen, forma pajer av valfri form. Pensla med ägg och mjölkblandning.
Grädda i 200° ~15 minuter tills de är gyllenbruna. Smaklig måltid! 🌹