Jag provade en gång sådana dumplings för första gången när jag besökte min moster, och blev genast kär i denna smak🙂🥰, och hur kan man inte bli kär? Syrlighet av surkål, saftigt kött, mör deg... Jag föreslår att du provar det, speciellt eftersom du säkert kommer att hitta alla produkter, och allt är förberett väldigt, väldigt enkelt😊!!! #Dumplings #DumplingsSkale #DumplingsMed köttfärs
Ingredienser: Deg:, mjöl, ägg, kokande vatten, salt, Fyllning:, köttfärs (st. - gov.), surkål, liten lök, smör, rast. oljor, socker, salt, peppar
Matlagningsmetod:
Degen är enkel, delvis vaniljsås, den är förresten perfekt även till dumplings.
Häll salt i mjölet, häll i kokande vatten, blanda med en sked, slå sedan ut ägget, knåda den elastiska degen. Vi lämnar för att vila.
Under tiden, lägg hackad lök i en panna med uppvärmd vegetabilisk olja, stek lätt och tillsätt kål, det är bättre att skära den mindre.
Stek kålen till önskad mjukhetsgrad, jag gillar den inte när den är för mjuk, så jag steker i 3-4 minuter och tillsätter köttfärs.
Sjud under omrörning tills köttfärsen är klar, i slutet vore det trevligt att lägga till smör. Krydda efter smak. Den färdiga fyllningen ska kylas till rumstemperatur.
Låt oss börja skulptera. Här agerar vi, vem är van vid det😊, det är bekvämare för mig att kavla ut ett stort lager och skära ut juice från det, men du kan också rulla en tourniquet från deg, nypa bort bitar och kavla var och en för sig.
Vi skulpterar också, som du vill))
Idag fick jag 30 ganska stora bitar😳, visst ska jag frysa in några, en sådan deg "uppför sig" helst både fryst och tillagad👍! Tja, koka, som vanligt, i saltat kokande vatten, 2-3 minuter efter kokning igen.
Vid servering kan du smaksätta dumplings med smör, ja, dumplings utan gräddfil - pengar i sjön😉😁!! God aptit🤗🤗🤗!!!