En tårta som går att äta ordentligt visar sig vara väldigt mör, luftig och väldigt god. God aptit ☺️.
Ingredienser: Till kex, ägg, rismjöl, kefir 1%, bakpulver, sötningsmedel (jag har Prebiosweet), För grädde, mjölk, majsstärkelse, äggula, fettfri keso (helst i en förpackning), sötningsmedel
Matlagningsmetod:
Separera vitan från äggulorna, vispa vitorna till toppar.
Tillsätt kefir, sötningsmedel, mjöl, bakpulver till äggulorna, blanda allt tills en homogen konsistens.
Ta upp vitorna och blanda försiktigt med en sked med degen.
Häll den resulterande degen i en form (ca 15 cm. diameter) smord med en droppe kokosolja, grädda i förvärmd ugn på 180 grader i ca 20 minuter, kolla med en träpinne när den är klar.
Det färdiga kexet måste kylas och skäras i 2 kakor.
Till grädden: Tillsätt majsstärkelse och äggula till mjölken, blanda allt noggrant och sätt på en långsam eld. Koka, rör hela tiden tills det tjocknat.
Ta kastrullen från värmen och svalna något, tillsätt keso och mixa med en visp eller mixer till en slät smet.
Sätt ihop tårtan, smeta in kakorna med grädde, god aptit.