Kesogryta är en mycket populär och hälsosam rätt som kan hittas på dagis eller skolkafeterian.
Ingredienser: Keso, ägg (kategori CB), vanilj, socker, mannagryn, smör, salt, gräddfil
Matlagningsmetod:
Separera äggulan från proteinet. Tillsätt socker och vanilj till äggulorna. Blanda I en skål med keso, tillsätt en blandning av äggulor, mannagryn, gräddfil och smält smör. Rör om tills en homogen blandning erhålls. Tillsätt en nypa salt till proteinerna. Vispa äggvitan till hårt skum. Tillsätt vispade proteiner till ostmassan. Blanda.
Smörj en ugnsform med smör. Skicka ostmassan i en ugnsform. Fördela jämnt. Grädda i 1 timme i 160 grader. Öka sedan temperaturen till 180 grader och grädda i ca 30 minuter. Den totala gräddningstiden är cirka 1 timme och 30 minuter (gräddningstiden kan vara något kortare eller längre beroende på ugnens egenskaper). Beredskapen kontrolleras med ett träspett.
Låt grytan svalna något och servera. Grytan kommer att krympa när den svalnar. Det kommer att sedimentera med cirka 1/3 (mängden krympning beror på fetthalten i ostmassan, ju fetare ostmassan är, desto mindre krymper). Smaklig måltid!
video recept