Idag delar jag med mig av ett snabbt recept. Jag gör denna "Gata" av köpt jästfri deg. Så mycket snabbare. Smörnötsfyllningen mjuknar under gräddningen och efter att ha blötlagt degen blir den mjuk och öm. Fyllningen erhålls som en kräm med nötsmak. #spel
Ingredienser: smördeg, socker, mjöl, plommon. olja, vanillin, valnöt, ägg för smörjning
Matlagningsmetod:
Vi tar smälta (smälta) plommon. Smör. Blanda det med socker och mjöl tills det är fina smulor. Du kan lägga till en påse vanillin för smak. Och nu hemligheten som gör "Gata" doftande och mycket välsmakande. Jag mal, hackar valnöten och tillsätter den i fyllningen. Så bakningen blir ännu godare med en nötaktig smak.
När degen har tinat och blivit mjuk, kavla ut lagren. Jag bryter ett rått ägg i en skål, rör om tills det är slätt och smörjer in det kavlade deglagret med det.
Jag häller fyllningen på det smorda lagret i ett jämnt lager. Jag virar in kanterna lite så att fyllningen inte rinner ut. Och så viker jag den flera gånger för att göra en lång, platt rulle. Stick i toppen med en gaffel för att göra remsor.
Jag skär den i lika delar, lägger den på en plåt och smörjer den med ett rått ägg.
Grädda vid temp. 180 gr. tills gyllenbrun.
God aptit allihop...