Och där i ostmassan cottage cheese? Kan jag äta det, eller inte värt det? Experter "Roskontrolya" utförda studier 6 typer av ost. De fann att det är möjligt och du måste äta och vad man ska köpa rekommenderas inte.
Låt oss börja.
"Roskontrol" - en ideell organisation som har som mål att hjälpa livsmedelsförsörjningen i territorium Ryssland.
Det är därför som dess experter genomför ofta olika studier och sin grund kan göra en villkorlig rating av de bästa eller värsta av varor.
Experter "Roskontrolya" genomförde en inspektion av keso, som kan hittas på hyllorna i ryska butiker. Experter försökt att hitta en produkt som kan rekommenderas att köpa.
Och det är vad de gjorde.
Bästa ost - rating "Roskontrolya"
Enligt de tekniska reglerna, det finns ett antal kriterier som gör det möjligt att nämna produkten - ost. Denna ostmassa bör vegetabiliska fetter och stärkelse, och mängden av mjölksyra organismer kan inte vara mindre än en miljon.
Curd "Tradition" Clean Line, 9%
Detta prov motsvarar kvaliteten GOST P 52096-2003 "Cheese. Specifikationer", trots att produkten är utvecklad i enlighet med TU.
Säkerhets ost uppfyller kraven för mjölk och mjölkprodukter och SanPiN säkerhet och näringsvärde livsmedel.
Vegetabiliska fetter, konserveringsmedel, stärkelse i sammansättningen av osten inte hittas.
Innehållet av jäst, mögel och bakterier - i det normala intervallet.
Den bästa ost av alla prover.
Nackdelar: inte avslöjat.
keso «president», 9%
Detta prov motsvarar kvaliteten GOST P 52096-2003 "ostmassa, specifikationer", trots att den produkt som utvecklats av TU. Säkerhet uppfyller alla krav.
Titrerbar aciditet av osten - den lägsta bland de testade proverna (143,2 ° T), enligt denna indikator motsvarar de ostmassa produkter för barnmat.
Vegetabiliska fetter i kompositionen är inte avslöjas, konserveringsmedel också. Innehållet i jäst, mögel, bakterier - i det normala intervallet.
Nackdelar: smakkvalitet - i genomsnitt.
keso «Village House», 0,2%
Låg fetthalt keso "Cottage", 0,2% tillverkare "Wimm-Bill-Dann" görs i Moskva, enligt TU 9222-150-05268977.
Enligt resultaten att smaka ost Jag fick högsta betyg - experter noterade en mjuk smulig konsistens, ren filmjölk lukt och smak utan andra smaker.
Ost har en normal syra.
Stärkelse påvisades och inget fett icke-mejeriursprung.
Mängden kalcium i provet är högre än den naturliga halten av detta element i den magra keso (referensdata).
Experter förklarade: detta beror på det faktum att, förmodligen i framställningen av ost används kalciumklorid.
Förhållandet av mättade och omättade fettsyror felaktig, det antal användbara mjölksyra mikroorganismer uppfyller också förordningar.
Nackdelar: högt pris.
Och tre ostmassa fångas i den svarta listan "Roskontrolya".
Värsta ost på provresultat
Curd "Cow av Korenovki", 9% - uppfyller inte namnet "ost" och kompositionen anges i märkningen: innehåller stärkelse, är användningen av vilken inte tillåtna i kompositionen av ost.
Enligt innehållet i mjölksyrabakterier - 2500 gånger under minimi!
Keso "cottage", 9% - uppfyller inte namnet "ost" och kompositionen anges i märkningen: innehåller stärkelse, är användningen av vilken inte tillåtna i kompositionen av ost.
I enlighet med innehållet av mjölksyrabakterier är 10 gånger under minimi.
Curd "Ostankino", 9% - inte uppfyller säkerhetskraven: mögel halten överstiger tillåtna 24 gånger.
Denna ost rekommenderas inte att köpa.
Materialet framställdes enligt studien "Roskontrolya".
Källa:"Roskontrol"
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!