Formeln för en idealisk sallad som kan ersätta en hel middag är väldigt enkel - en stor portion grönsaker, en proteinprodukt och en originaldressing.
Ingredienser: För fisk och sås, tilapiafilé (~250-300 g), sötsur sås, sojasås, risvinäger, herbs de Provence, olivolja, salt, nymalen svartpeppar, Till sallad och dressing: kinakål, körsbärstomater, medium morot, gräddfil, dijonsenap, kapris, vitlök, salt, nymalen svart peppar
Matlagningsmetod:
Laga utsökt fisk 😋 Blanda risvinäger, sötsurt och sojasås i en skål. Värm olivoljan väl i en stekpanna, lägg tilapiafilén, stek i cirka en minut på hög värme, salta och peppra, strö över Provence-örter, vänd fiskfilén och stek i ytterligare en minut. Tillsätt såsen till fisken, blanda försiktigt, sänk värmen och låt sjuda i cirka en minut.
Skala morötterna och skär i skivor. Koka upp vatten i en kastrull, lägg morötterna och koka i 10 minuter, låt rinna av i ett durkslag. Pekingkål skuren i strimlor, körsbärstomater - i halvor. Överför alla grönsaker till en skål.
Förbereda salladsdressing. Mal eller finhacka kapris, pressa vitlöken genom en press. Blanda gräddfil, senap, kapris och vitlök, salt och peppar i en skål.
Krydda grönsakerna med den resulterande såsen, arrangera på tallrikar, lägg fisken bredvid eller på salladen.