#pizza #snabbmat #såser
Ingredienser: Deg:, jäst, mjöl (och pudrat), vatten, olivolja, salt och socker, smör, gräddsås:, plommon. smör, mjöl, mjölk, vitlök, tomatsås:, tom.pasta, vatten, salt, socker, oregano, vitlök, olivolja, Fyllning: 1, kokt kycklingfilé, champinjoner, lök, tomater, mozzarella, inlagd gurka, bacon, basilika, vegetabilisk olja, pålägg: 2, rökt kött, korv, korv, bacon, inlagd gurka, mozzarella, oliver
Matlagningsmetod:
Jag förbereder ångan. I varmt vatten (200 ml.) Späd en påse jäst, tillsätt socker och salt 1 tsk vardera, låt sedan mjölet (100 g.) jäsa i 20 minuter. Häll olivolja i den jästa degen. Rör ner resterande mjöl och smälta plommon. knåda degen med smör.
Lägg degen på en varm plats att jäsa i 1 timme. Sedan delar vi den i 2 bollar (2 pizzor), täcker med en film och lägger den på en sval plats, förbereder fyllningen och såsen.
1. Krämig sås. I en kastrull, smält en sked smör, finhackad vitlök, tillsätt mjöl, blanda, ta en visp och häll mjölk i en tunn stråle, bringa såsen till konsistensen av tjock gräddfil, kyl.
Lägg ut på en bakplåt. Smörj in med krämig sås, bred lök, svamp, kyckling, bacon, gurka, tomater, rikligt med ost och basilikablad. Spraya oliv. olja och i förvärmd ugn i max 250 gr. i 10-12 minuter.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken, kyl sedan svampskivorna (100g). Gurka i skivor, bacon i skivor, tomater i skivor, tärnad kyckling. Mozzarellaost på ett rivjärn. Kavla ut degen till en cirkel eller fyrkant, efter önskemål.
2. Tomatsås: I en kastrull, tomatpuré 2 msk. lite vatten. När tomatblandningen kokar, häll i 2 msk. olivolja, blanda och tillsätt salt, socker, vitlök och torkade örter, oregano. Koka under omrörning i ytterligare 3 minuter, kyl.
2.Pizza. Pizza med rökt kött. Vi breder ut degen på ett bakplåtspapper täckt med bakplåtspapper, tomatsås ovanpå, lägger ut det rökta köttet som du har, korv, rökt korv, halvcirklar, baconskivor, gurka, oliver, tomatklyftor och mycket ost, ringla över olja och ugn för 250 gr. i 10 minuter. Här är mina favoritpizzor, krispiga, saftiga, smälta i munnen. God aptit, ta den i bruk...😋