Enligt Google kom denna tårta till oss från Tyskland. Traditionellt använder den körsbär, men jag tog svarta vinbär. Jag har en form på 22 x 15 cm. #bakelser #paj #paj i åratal #spel
Ingredienser: Kex, c1 ägg, socker plus lite vaniljsocker, salt, mjölk, vegetabilisk olja, mjöl, bakpulver, kakaopulver, mjölk, frysta svarta vinbär plus minus, grädde, mjölk eller kefir (jag har kefir, jag gillar surhet), c1 äggula, socker, vaniljsocker, majsstärkelse, smör 82,5%, chokladglasyr, mörk choklad, 20% grädde eller 40 g 30-35%, Smör
Tillagningsmetod:
Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda mjöl med bakpulver. Tillsätt inte kakao ännu. Vispa ägg med socker, vaniljsocker och salt. Tillsätt 75 g mjölk och 70 g vegetabilisk olja, blanda. Häll mjöl med bakpulver, försiktigt, försök att inte störa luftigheten, blanda med en spatel från botten och upp. Dela degen i två delar. Lägg en på en bakplåtspappersklädd plåt.
Tillsätt kakao och en extra sked mjölk i den andra halvan. Lägg försiktigt ovanpå den första degen. Stick ner de frysta vinbären i degen. Grädda 25-30 minuter tills spetten är torr. Låt svalna helt.
Medan kakan gräddas, låt oss göra grädden. För att göra detta, blanda alla ingredienser, förutom oljan, i en kastrull och värm på låg värme, rör hela tiden med en visp, tills det tjocknat. När vaniljsåsbotten är klar, täck den med en film i kontakt och låt svalna. Låt oljan stå i rumstemperatur för att värmas upp.
När vaniljsåsbottnen har svalnat och smöret mjuknat, vispa smöret och tillsätt vaniljsåsbotten i flera steg, vispa varje gång. Bred ut den färdiga grädden på kexet.
För glasyr, kombinera choklad, grädde och smör och mikrovågsugn i 30 sekunder. Blanda. Om glasyren inte är varm kan du applicera den ovanpå krämen på kakan. Låt det torka lite.
Skär den färdiga pajen i bitar. Här är den i tvärsnitt.