Väldigt enkel jästdeg, utan mjölk och ägg. Lätt att knåda både för hand och i matberedare med krokfäste. Huvudsaken är levande, fungerande jäst. Jag brukar använda de som tillsätts i mjölet och som inte behöver vakna i vätskan. Mjölblad varje gång, olika mängd, så i beskrivningen ger jag ungefär. Lägg till gradvis. #spel #pizza
Ingredienser: Deg:, varmt vatten, vegetabilisk olja, socker, salt, mjöl, torrjäst, Pizzafyllning:, majonnäs, tomatsås, kokt kalkon, skinka (tallrikar), ananasringar, körsbärstomater, svarta oliver, Goudaost, Mozzarellaost för pizza
Matlagningsmetod:
Blanda varmt vatten, vegetabilisk olja, salt och socker i en behållare som är bekväm för knådning. Sikta 500 gr mjöl. Tillsätt i portioner till degen. Lägg jästen i den torra delen av mjölet och tillsätt den till vätskan med den. Knåda plastdegen. Forma en boll och låt stå på en varm plats i en timme.
Mjöla inte degen. Låt det fästa lite bättre vid dina händer, men förbli "levande". Efter jäsning slå ner degen. Blanda lite. Du kan smörja dina händer med vegetabilisk olja. Kavla ut med en kavel till önskad storlek. Lägg på en plåt på bakplåtspapper.
Koka kalkonlårköttet i saltat vatten med tillsats av dina favoritkryddor. Kyl, skär i skivor.
Skinka, tomater och oliver skär godtyckligt. Skär ananas i fjärdedelar, eller som du vill.
Blanda majonnäs och tomatsås. Smörj in degplåten. Strö över rivet på ett grovt rivjärn, en av ostarna, tex Gouda. Finhacka den andra med en kniv, eller riv också på ett grovt rivjärn.
Lägg alla pizzapålägg ovanpå Gouda. Strö över en andra ost, som mozzarella.
Grädda i en förvärmd ugn till 200 grader i 15-20 minuter. Fokusera på din ugn och degens skick.