Jag erbjuder dig ett enkelt recept på en snabb och mycket god soppa med korv. Höjdpunkten i denna soppa är inlagda gurkor, som ger rätten en speciell arom och nya smaker.
Ingredienser: Vatten 💦, potatis 🥔, morot 🥕, lök 🧅, pickles, korv, salt/peppar, frityrolja, tomatpasta
Matlagningsmetod:
Förbered alla nödvändiga ingredienser. Skala potatis, lök och morötter. Sätt vattnet på elden, låt det koka.
Skär potatis i små bitar. Själv tycker jag om när potatisen i soppan skärs väldigt fint. Skicka potatisen till kokande vatten och koka i 20 minuter.
Riv under tiden morötter och gurka på ett rivjärn och skär löken i små tärningar. Skär korvarna i halva ringar. Fräs löken och morötterna först, efter 3 minuter tillsätt gurkorna och låt puttra i 5-7 minuter för att koka upp vätskan. I slutet av tillagningen, tillsätt korv och tomatpuré, stek och ta bort från spisen.
När potatisen nästan är klar, skicka steken till den. Salta/peppra efter smak och koka ett par minuter till. Ta sedan soppan från värmen och låt den brygga i 15 minuter.
Läcker, doftande soppa med korv är klar. Servera den med vitt eller svart bröd, kex och alltid med örter. Smaklig måltid!