Jag testade många olika alternativ, samlade en, jag tror den mest framgångsrika och enkla. Doftande mmmm mör, luftig smak!!! 🤤
Ingredienser: honung, socker, "generöst sommar" margarin, ägg, mald kanel, vanilj, mald ingefära, läsk, mjöl, salt
Tillagningsmetod:
I en järnskål: smält honung + ingefära + kanel + vanillin + salt + socker på spisen, ta bort från spisen.
Häll i läsken och blanda väl tills ett tjockt, stabilt skum bildas som ett resultat av att läsken släcks med honung.
Skär margarinet i bitar, blanda väl på samma ställe, blanda ägget här, blanda också väl, tillsätt det siktade mjölet i 2 steg och knåda tjock, men inte en brant kladdig deg. Inget mer mjöl.
Lägg degen i en påse och ställ i kylen i minst 2 timmar. Efter att tiden har gått, lägg den på bordet, låt den värmas upp lite, passa den väl, tillsätt inte mjöl, allt rullar fint utan det. Kavla ut degen med en tjocklek på 5-7 mm. Vi skär ut de nödvändiga figurerna och bakar våra pepparkakor.
Kyl, måla, låt glasyren torka och packa i en påse. Klarperiod 1 månad och ännu mer!!!