Torkad fruktpasta - ett skafferi av vitaminer Idag ska jag dela med mig av ett recept för att göra en otroligt nyttig torkad fruktpasta, som också kallas Amosovs pasta.
Ingredienser: Fikon, russin, torkade aprikoser, katrinplommon, valnötter, honung, citron, köttkvarn eller mixer krävs!
Tillagningsmetod:
Hela uppsättningen av produkter kostade mig cirka 800 rubel, vid utgången fick jag 1 liter torkad fruktpasta. Med tanke på att konsumtionen av pasta är liten (det borde räcka i 3-4 veckor) tycker jag att kostnaden är ganska budgetmässig. Och om du har egna hemgjorda valnötter, honung eller fikon, då har du definitivt tur! Observera: det är inte nödvändigt att ta allt i 250 g, det viktigaste är att alla komponenter är i lika stora mängder.
Jag tog de mest prisvärda russin och torkade aprikoser, eftersom jag inte ser någon anledning att köpa de vackraste och dyraste för att mala dem till en pasta. Och ja, bli inte förvånad, torkade aprikoser av mörk kvalitet, det är sötare än apelsin. Ingefärsrot är förresten jättebra här också.
Att välja torkad frukt: Var uppmärksam på kvaliteten på de torkade frukterna, de bör inte vara för glänsande eller feta - detta är ett tecken på att de har belagts med kemikalier. Blötlägg torkade frukter i lite varmt vatten i 15-20 minuter, du kan lägga till 1 tsk läsk, skölj dem sedan i kallt vatten och torka på en handduk. Jag tvättar varje typ av torkad frukt separat, men du kan göra allt tillsammans. Skala valnötterna och ta bort mellanväggarna. Tvätta citronen med bakpulver.
Därefter behöver vi en köttkvarn eller mixer. Vi vrider alla ingredienser. Jag passerade en halv citron genom en mixer med skal och urkärnade, pressade juice från den andra. Blanda alla ingredienser noggrant till en slät smet och tillsätt honung. Slutligen gick jag igenom pastan med en stavmixer tills en jämn emulsion erhölls (du kan inte göra detta!).
Vi sprider pastan i glasburkar och lägger den i kylen. Hållbarhet upp till 1 månad. Jag rekommenderar att inte förbereda mycket för att undvika långtidsförvaring. Ta upp till 1 matsked före måltid 2-3 gånger dagligen. Tack för din uppmärksamhet!