#games Fisksoppa på burk är ett snabbt sätt att förbereda en utsökt huvudrätt. Det är bättre att ta konserverad fisk naturlig, utan olja, så att soppan inte är särskilt fet och måttligt mättad.
Ingredienser: Vatten, konserverad makrill eller saury (utan olja), potatis, ris (valfritt), liten morot, lök, vegetabilisk olja, lagerblad, pepparkorn, salt, grön lök (fjäder)
Tillagningsmetod:
Skala morötter och lök, finhacka och fräs i olja i en kastrull med tjock botten.
Skala potatis. Skär i stora tärningar och skicka till pannan. Tillsätt vatten och koka tills potatisen är mjuk.
Tvätta riset noggrant. Släng ner grynen i grytan med potatis, blanda, låt vattnet koka upp igen. Sänk sedan värmen till medel och låt sjuda i cirka 10 minuter.
Häll av vätska från konserverad fisk. Ta bort ben från fisken. Tillsätt fisken i grytan med potatis och salt efter smak. Koka på låg värme i ytterligare 3-5 minuter.
Soppa med konserverad fisk är klar. Häll upp i skålar och servera toppad med salladslök.