Ingredienser: små kycklingbröst, cheddarost (du kan använda vilken som helst för att smälta), ägg, mjöl, salt, peppar, currykrydda eller andra kryddor efter din smak, smör grönsak för stekning, Sås: kokt vatten, majonnäs eller gräddfil eller yoghurt, färsk spenat eller fryst tärning, dill, mjöl, du kan små hackad kryddnejlika tillsätt vitlök
Matlagningsmetod:
Vi tar kycklingbröstet och skär det horisontellt längs hela längden i tunna filéer och skär varje filé på mitten så att våra rullar blir som ett finger och blir bättre stekta inuti. Slå lätt av våra bitar, de blir saftigare och mjukare och det blir lättare att slå in dem i rullar. Vi tar osten och skär den i små stavar så att du kan slå in den i våra kycklingbitar. Min ost var redan skuren för smörgåsar, och sedan skar jag den i sådana mindre band.
Gnid nu varje bröstbit med kryddor, salt efter smak och ställ åt sidan. Vi tar mjölet i en separat tallrik och bryter äggen i en annan, skaka dem med en gaffel eller visp, salt lätt. Vi tar en bit kyckling, lägger en bit ost i den, lindar den, rullar den i mjöl, sedan i ett ägg och igen i mjöl, och så vidare med alla bitar. Häll olja i en stekpanna, värm upp den och stek våra rullar på måttlig värme på alla sidor tills de är kokta så att de är rostade och inte råa inuti.
Sås: Ta en kastrull, blanda alla ingredienser mjöl, yoghurt, vatten, salt. smak. Rör om med en visp så att det inte blir några mjölklumpar. Vi tar spenat, om färsk, skär den fint och lägg till blandningen, om du har hackat och fryst, lägg också till blandningen utan att tina upp och hackad dill. Vi sätter i brand och rör om, bringa till en förtjockning, låt det koka i 1-2 minuter under omrörning. I slutet, tillsätt vitlök om så önskas. Dessa rullar passar väldigt bra till denna sås. Smaklig måltid.