Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela receptet på äggkakan "Merry Family". Degen i denna kaka är ovanlig, den är luftig och försvinner inte länge, allt på grund av att den bara kokas på ägg utan att tillsätta kefirvätska, mjölk eller vatten.
***************************
Recept:
för provet:
ägg -5 st.
torrjäst "Haas" - 7g
socker -1-3 msk.
salt -1 / 2 tsk.
vanillin - 1 förpackning
mjöl -300-350g
vegetabilisk olja -3 msk.
För fyllning:
sylt - efter smak
kokt kondenserad mjölk - efter smak
TILLAGNINGSMETOD
Vi bryter 5 ägg i en skål, jag har ägg av 1 klass, tillsätt 1 msk. socker, salt 1/2 tsk., vanillin, 1 förpackning torrjäst, jag blandar 7 gram i en förpackning och låt stå i 2-3 minuter så att jästen börjar avviker. Tillsätt nu 3 msk vegetabilisk olja och tillsätt det siktade mjölet.
Vi knådade degen, jag behöver 320 gram, nu smörjer vi händerna med olja och fortsätter att knåda tills den är jämn. 5-7 minuter. Degen är mjuk och håller sig inte vid dina händer.
Vi lägger den på en varm plats att klättra i 1,5 timmar. Under denna tid växer degen bra i volym.
Vi smörjer händerna med smör, lägger degen på bordet, knådar och delar upp i delar 9-10 delar.
Gör bullar. Vi tar en bulle, gör en tårta med händerna och lägger den söta fyllningen, idag har jag kokt kondenserad mjölk och aprikos sylt. Du kan bara använda en fyllning eller tvärtom 2-3 fyllningar.
Vi tar en form från mig med en diameter på 24 cm, smörj med olja. Vi sätter bollarna.
Låt den stå i cirka 15 minuter för att kakan ska höjas, smörj nu med ett ägg.
Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar vid 180 grader i 35-40 minuter eller navigerar i din ugn.
Låt kakan svalna och servera.
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan:
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘