Du vill alltid prova något nytt, speciellt när du köper nya böcker. Dessutom kan vi helt enkelt inte föreställa oss en familjemiddag utan efterrätt! Vi älskar tiramisu och det nya receptet på denna italienska dessert måste bara testas. #tyskt kök #bakelser #sötbakelse #hastigt #olgrigrecept #tiramisu #spel
Ingredienser: färska ägg, socker, kokt vodka, Mascarpone, citron (skal rivet från en citron), stark espresso (kaffe), amaretto, ladyfingers cookies (se bild)
Matlagningsmetod:
1.- Klä formen med folie så att dess kanter hänger utåt. 2.- 2 färska ägg uppdelade i protein och gula. Lägg i en skål: 2 äggulor med 2 msk socker och 4 msk nykokt vatten och vispa med mixer i 5 minuter tills en tjock kräm bildas. 3.- Riv skalet av en citron. 250 g mascarpone, en sked i taget, tillsätt äggkrämen och tillsätt sedan det rivna citronskalet.
4.- Blanda 80 ml stark espresso (kaffe) med 5 matskedar Amaretto och doppa kort kakorna i blandningen), så att bara kanterna blir blöta, men mitten förblir torr. 5.- Och börja omedelbart att fylla formen, smeta in varje lager med grädde. Strö toppen med en blandning av kakao och pulver. Och kyl i minst 3 timmar om du orkar :))))))))
MITT RÅD TILL DIG: torka kakorna i ugnen i 10 minuter. Om du av någon anledning är rädd för att använda färska ägg, ersätt dem med 200 gram vispgrädde.
Detta enkla men mycket goda recept på mör tiramisu är hämtat från denna underbara bok.