För många börjar lördagen med pannkakor! Mångfalden av recept är helt enkelt fantastisk. Men jag kommer att erbjuda dig ovanliga pannkakor med fyllning! Gå!!!
Ingredienser: Deg för pannkakor, ägg, kefir, gräddfil, salt / socker (efter smak), bakpulver, kefir, mjöl, kokande vatten, plommon. Oljor för smörjning av pannkakor, fyllning, skinka, ost
Tillagningsmetod:
Vi knådar degen. Ta bort väl och blanda äggen med alla flytande ingredienser. Tillsätt sedan torrt. Degen blir som tjock gräddfil. Tillsätt kokande vatten och späd konsistensen till en lätt flytande "Sour Cream".
Till fyllningen, riv osten, skär skinkan i tärningar. Cirka 50/50 kvantitetsmässigt.
Vi bakar pannkakor i en non-stick stekpanna. Smörj först med en droppe rastolja. Vidare använder vi inte olja, vi bakar i en torr stekpanna.
Häll lite deg i pannan, fördela med en slev, forma en pannkaka med en diameter på 10-13 cm. Inte mer!
Baka en pannkaka på ena sidan. Så snart toppen blir porös och de är bruna, ta bort.
Nästa snabbt! Lägg fyllningen i mitten av den varma pannkakan och limma fast kanterna med en triangel (som vitkalk). Om kanterna inte fäster bra, smörj dem med smet.
Här är kuverten.
Lägg de fyllda pannkakorna på en plåt. Grädda i ugnen på 180°C i 15 minuter.
Smörj varma pannkakor med plommon. olja. Dela eller smält med en borste.
God aptit 😋.