#pizza đ€ PĂ„ grund av namnet tror mĂ„nga att receptet för hawaiiansk pizza uppfanns pĂ„ Hawaii. Men det Ă€r det faktiskt inte. Den uppfanns av Sam Panopoulos för sin restaurang i Kanada (han kommer sjĂ€lv frĂ„n Grekland). Det hĂ€nde 1962, nĂ€r krögaren experimenterade med söta och salta smaker av sina nya rĂ€tter. FrĂ„ga: var kom ordet "Hawaiian" ifrĂ„n i rĂ€ttens namn? đ§ PĂ„ 60-talet fanns det ett mode för hawaiianska produkter över hela den nordamerikanska kontinenten. DĂ€rför anvĂ€nde Sam Panopoulos 1962 konserverade ananas, som producerades under varumĂ€rket "Hawaiian". DĂ€rav namnet pĂ„ pizza, som snabbt spreds bland Ă€lskare av en blandning av kryddig och salt. Fyllningen för Hawaiian pizza kan vara vad som helst. Huvudingredienserna Ă€r ananas, mozzarellaost, tomatsĂ„s och köttingrediens (kyckling, skinka, bacon, etc.).
Ingredienser: torrjÀst, mjöl, varmt vatten, olivolja, socker, salt, pÄlÀgg: konserverad eller fÀrsk ananas, kycklingfilé (gÀrna rökt kycklingbröst), mozzarellaost till pizza, isbergssallad, tomater, vegetabilisk olja, vitlök
Tillagningsmetod:
Koka kycklingfilé. Du kan anvÀnda stekt eller rökt kycklingbröst, som först mÄste hackas.
HÀll torrjÀsten frÄn förpackningen i en skÄl. HÀll vatten eller mjölk till jÀsten (50/50 Àr möjligt). VÀtskan ska vara varm, inte högre Àn 30-40°C, rör om tills granulerna Àr upplösta. HÀll en liten mÀngd socker, blanda. LÄt jÀsten stÄ i 15 minuter under lock, alltid pÄ en varm plats.
Nu introducerar vi resten av ingredienserna till jÀsten (salt, olivolja och siktat mjöl). KnÄda degen, tillsÀtt gradvis mjöl, som ett resultat ska degen bli mjuk och smidig, men inte klibbig. Degen mÄste knÄdas ordentligt. Om det fastnar pÄ dina hÀnder, smörj sedan in hÀnderna lÀtt med olja.
TÀck degen med en ren handduk eller matfilm och lÀgg den pÄ en varm plats i 20-30 minuter sÄ att massan höjer sig. KnÄda degen lÀtt och lÄt stÄ ytterligare 1 timme pÄ en varm plats.
Förbered tomatsĂ„s till hawaiisk pizza: skala tomaterna frĂ„n skalet (skĂ€r ett snitt pĂ„ tvĂ€ren och hĂ€ll över kokande vatten), blanda i en mixer tomater, vegetabilisk olja, vitlöksklyftor och salt, koka sedan den nĂ€stan fĂ€rdiga tomatpurĂ©n pĂ„ spisen pĂ„ medelvĂ€rme i 10 minuter. Den hĂ€r gĂ„ngen anvĂ€nde jag den fĂ€rdiga "Bruschetta frĂ„n soltorkade tomater"-pastan för att smörja pizzabotten, det blev snabbt och gott.đ
SkÀr ananas (jag hade ringar) i smÄ friformade bitar. Du kan anvÀnda bÄde fÀrsk och konserverad ananas.
Riv mozzarellaost pÄ ett grovt eller medium rivjÀrn (om sÄ önskas kan du anvÀnda en annan sorts ost, men det Àr att föredra att stanna vid detta alternativ).
StrĂ€ck ut degen till en rund form, med hĂ€nderna och omedelbart pĂ„ pergament, arrangera försiktigt sidorna pĂ„ den framtida pizzan (tjockleken pĂ„ bottnen bör inte vara mer Ă€n 4 millimeter) âïž AnvĂ€nd inte kavel! Ăverför arbetsstycket till en varm bakplĂ„t. LĂ„t vila i 5 minuter.
Smörj degen med förberedd tomatpuré. Efter tomatpurén, strö pizzabotten med 1/2 av mozzarellaosten. Fördela bitar av kokt (eller rökt) kyckling.
Fördela ananasarna jÀmnt över omrÄdet. Strö över rikligt med resten av den rivna osten. För att smaka kan du dekorera med basilika och oregano, isberg.
VÀrm ugnen till 200 grader och skicka Hawaii-pizzan att grÀdda i 15 minuter.
I slutet av tiden tar du ut bakverken. SkÀr pizzan i flera trekanter och servera. Smaklig mÄltid! Grattis pÄ födelsedagen PIZZA!