#igry Släng inte apelsinskalet, förbered läckra, doftande kanderade frukter. De kan användas i bakning eller ätas istället för godis med te.)))
Ingredienser: apelsinskal (från 5 medelstora apelsiner), salt, socker, vatten, citronsaft
Tillagningsmetod:
Förbered alla nödvändiga ingredienser. Skölj skalen väl, häll över med kokande vatten.
Skär skalet i tunna strimlor. Lägg i en kastrull, tillsätt 1 tsk. salt. Koka efter kokning i 7-10 minuter.
Häll av vattnet, skölj skorpor med kallt vatten. Upprepa kokning och sköljning två gånger till. Detta görs för att ta bort bitterheten som finns i det vita lagret av skalet.
För sirapen, kombinera socker och vatten och låt koka upp. Lägg skalen i kokande sirap, koka tills vätskan har avdunstat helt. Jag kokade i ca 1 timme.
I slutet av tillagningen, häll i citronsaft, blanda. Lägg kanderade frukter på pergament. Torka i ugn på 70-80°C eller i frukttork. Jag torkade den inomhus. Torkade ut på två dagar.
Färdiga kanderade frukter böjs och fastnar inte i händerna. Smaklig måltid!!!