Soba är bovetenudlar. Det finns många recept på den här rätten, förmodligen vet bara kineserna hur man gör det rätt. Jag ska berätta hur jag lagar den här rätten, det kanske är något som inte stämmer, men jag garanterar resultatet - det kommer att bli jättegott!
Ingredienser: soba, beredd teriyakisås, sojasås, äppelcidervinäger, kycklingbröst (du kan använd valfritt kött), lök, morot, paprika, pekingkål, gröna bönor, vitlök
Tillagningsmetod:
Förbered alla ingredienser - skär grönsaker och kött i ganska stora strimlor. Koka soban i saltat vatten, men koka en minut mindre än det står på förpackningen. Och vi häller inte ut vattnet, vi kommer att behöva ett par slevar.
Stek köttet tills det är gyllenbrunt. På hög eld.
Tillsätt löken till köttet, stek tills den är mjuk.
Därefter, morötter, stek i 3-4 minuter.
Det finns också gröna bönor, om de är frysta, då räcker det med 5 minuter, om det är färskt, tre minuter.
Tillsätt sedan vitlök och kinakål. Helst den andra delen av huvudet, där det praktiskt taget inte finns någon grönska.
Stek allt tillsammans i bokstavligen en minut och tillsätt teriyakisås, äppelcidervinäger och sojasås. Och definitivt! - ett par slevar vatten där soba kokades.
Det är inte nödvändigt att salta allt detta, sobavattnet är redan salt, sojasås är också salt. Strö sesamfrön på toppen och vår maträtt är klar! Förresten en bra lösning för en galamiddag den 14 februari. Smaklig måltid!