#pizza #spel I det här receptet kombinerade jag Flammkuchen-pålägg och pizzadeg. Det blev väldigt gott. För dig som gillar mjukare och saftigare.
Ingredienser: Premium vetemjöl, vatten, socker, salt, torrjäst, vegetabilisk olja, till fyllningen:, tomater, lök lök, Salo, Mozzarella eller Suluguni ost, Till såsen:, Gräddfil, Majonnäs, Salt, Torr vitlök, Söt paprika, Gurkmeja, Örter, kryddor
Tillagningsmetod:
Hur man gör en universaldeg hittar du här:
Degen är universell. Passar till pizza och bröd. Tillsätt jäst, salt och socker i varmt vatten, blanda. Tillsätt gradvis det siktade mjölet och lite vegetabilisk olja. Vi börjar slipningen. Om degen fastnar på bordet och händerna, smörj dem med olja (från de 30 gram som ännu inte är i degen).
Tillsätt den återstående oljan, knåda en mjuk, elastisk, icke-klibbig deg. Blanda väl, samla till en boll, överför till en smord behållare, skicka till en varm plats i 1-2 timmar.
Medan degen jäser, låt oss göra fyllningen. Vi skär löken i halva ringar, ister - i små bitar, tomater - i cirklar, skivor. Vi gör såsen: blanda gräddfil, majonnäs, salt och kryddor. Såsen är klar. Man kunde bara använda gräddfil, men jag gjorde sås till pommes frites, och den blev kvar och kom väl till pass till pizza.
Efter 1-2 timmar, ta ut degen ur ugnen och förvärm ugnen. Jag använder läget "Pizza" (undervärme + varmluft) och bakar vid 200℃.
Vi flyttar degen på ett bord beströdd med mjöl, bildar produkten. Idag ska vi baka pizza, så vi rullar ut degen till ett lager, överför den till en bakplåt beströdd med mannagryn, ovanpå lägger vi ut löken skuren i halva ringar och skickar den till den varma ugnen i 5 minuter - detta är en preliminär bageriprodukter.
Efter 5 minuter tar vi ut en lätt bakad botten med lök från ugnen, breder ut såsen direkt ovanpå löken, breder ut ister och tomater och riven ost på ett grovt rivjärn ovanpå.
Vi skickar tillbaka den till ugnen. Grädda ytterligare 5-10 minuter. Osten ska smälta, men inte brun. Doftande och mycket saftig pizza är klar. God aptit och framgång i matlagning!!!