#vegan #spel Mycket gott! Smaken av svamp får man inte bara från själva svampen, den sträcker sig även till ris och grönsaker😍. Gillar du pilaff med svamp?
Ingredienser: ris (1 msk = 250 ml), svamp (mängd efter smak. Jag har kokt frysta), morötter (små), lök (små), vitlök, valfria kryddor (jag har curry, svartpeppar och torkad dill), alla gröna som önskas och efter smak, salt, vegetabilisk olja, varm vatten
Tillagningsmetod:
Mät upp riset med ett glas och skölj med rent vatten.
I vegetabilisk olja, stek svampen under lock tills vattnet förångas och tills det är kokt.
Skär lök och vitlök i tärningar, morötter i tärningar. Jag lade även till stavar av persilja och dill.
När svampen är klar, lägg dem på en tallrik.
Lägg alla hackade grönsaker i samma panna. Du kan tillsätta lite mer olja eller vatten för att det inte ska brännas. Sjud tills nästan kokat under lock.
Kombinera grönsaker med svamp, kryddor och salt i en kastrull, blanda allt.
Skölj riset och lägg i steken. Blanda allt igen.
Häll i varmt vatten (det behöver 2 gånger mer än ris). Vattnet täckte alla grönsaker, svamp och ris. Täck över och låt sjuda tills riset är kokt i cirka 15 minuter på låg värme.
Låt pilaffen brygga i ca 10 minuter så kan du servera. Strö över finhackade örter om så önskas.