Ingredienser: TILL DEGEN:, varm mjölk, jäst, socker, ägg, smör, mjöl, FYLLNING:, smör, socker, kanel, choklad, KARAMELISERADE ÄPPLEN:, syrligt äpple, smör, socker (brunt Sahara)
Tillagningsmetod:
Deg: kombinera varm mjölk med jäst och socker, blanda. Tillsätt ägg och smält kylt smör, blanda. Tillsätt mjöl i flera steg. Knåda en mjuk deg, den ska vara lite kladdig mot händerna, hamra inte degen mycket med mjöl. Vi städar på en varm plats i 1 timme.
FYLLNING: Häll smält smör i socker, tillsätt kanel och riven choklad, blanda.
KARAMELISERADE ÄPPLEN: tillsätt en bit smör i pannan och lägg äpplena skurna i små tärningar, stek i en minut. Tillsätt socker och rör om, låt sjuda tills äpplena är mjuka.
Överför degen till bordet, strö över mjöl, kavla ut till en tjocklek av ca 5 mm. Lägg fyllningen, rulla till en rulle mycket tätt. Lägg över i en form, täck över och låt bullarna jäsa i 30 minuter.
Värm ugnen i förväg till 180° och skicka dit bullarna utan att smörja något i 20-25 minuter. Ta sedan ut bullarna och lägg äpplena ovanpå. Detaljerad video med receptet på min Instagramsida @_food_maria