Officiell mexikansk rätt sedan 1977 Den kan serveras med tortillas (burrito) eller bröd, samt en separat rätt. Det är enkelt och gott.
Ingredienser: nötfärs, röd konserv. bönor, konserverade majs, tomater i egen juice, röd paprika, morötter, selleri, rödlök, vitlök, kryddor - spiskummin hammare., capitsa hammare., röd cayennepeppar hammare., balsam. vinäger, frityrolja, svart peppar, salt, vatten
Tillagningsmetod:
Först, grönsaker - lök, morötter, selleri och vitlök, skala och finhacka. Vi rengör paprikan och skär i tunna remsor.
Vi tar en stor kastrull eller en djup kastrull, värm den väl och häll vegetabilisk olja och häll våra grönsaker. Vi lägger omedelbart till kryddor till dem - chili, spiskummin, kanel, salt och peppar. Stek allt i 5-6 minuter, rör om då och då.
Vi somnar bönor och majs från burkar (töm vätskan i förväg). Det finns också finhackade tomater (konserverade), köttfärs. Vid stekning bryt köttfärsen i små bitar med en spatel. Du kan tillsätta vatten för att göra såsen mindre tjock. Tillsätt vinäger, salt och peppar efter smak och låt såsen koka upp. Stäng pannan med ett lock och sätt på en långsam eld för att sjuda i ungefär en timme. Rör om såsen med jämna mellanrum så att den inte bränns, om något - tillsätt vatten.
Efter en timme öppnar du locket, låt det puttra i ytterligare 10 minuter och ta av från spisen. Servera varm (med ris eller potatis). Eller så kan du äta den med bröd eller chips. Njut av!