En enkel familjemiddag med oxgryta på revbenen och potatis. Stuva rätten i en stekpanna. Nötrevben är en mycket populär stapelvara i många kök runt om i världen. Soppor tillagas av dem, de kokas, bakas etc. Idag ska vi koka stuvade nötspjäll med potatis. Väldigt lättlagad, god och rejäl middag för hela familjen.
Ingredienser: Revben, potatis, lök, tomat, timjan, persilja, salt/peppar/favoritkrydda, frityrolja
Matlagningsmetod:
Skölj revbenen under rinnande vatten, torka dem med hushållspapper och skär i lagom stora bitar.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg revbenen på den med köttsidan nedåt, stek tills den är vackert gyllenbrun, vänd med ett ben och stek ytterligare ett par minuter. Sedan behöver revbenen igen vändas med köttsidan i pannan, häll i ett glas vatten och låt puttra på svag värme i 30-40 minuter.
Tillsätt hackad vitlök, tillsätt eventuellt lite mer vatten, täck över och koka i ytterligare 10 minuter.
Skär potatisen på längden i fyra delar, lägg i pannan, täck över och koka i 15-20 minuter.
Skär tomaten i fyra delar, riv fruktköttet, kassera skalet, tillsätt timjan, salt, peppar efter smak och låt puttra alltsammans under lock i ytterligare 10-15 minuter Glöm inte att tillsätta ev vatten.
Strö den färdiga rätten med hackade örter, stäng av spisen och låt brygga i 10 minuter så att alla smaker blandas. Servera stuvad biff med potatis med färska örter och färska grönsaker.