Tillagad enligt det underbara receptet @Appetit_recipes. Det här är en mör kaka, ganska självförsörjande. Du kan baka den utan fyllning. Men jag letar inte efter enkla sätt😄, och jag bestämde mig för att lägga till det lite. Det blev en fyllning från cupcakes, det var nödvändigt att applicera 😉.
Ingredienser: Deg: Vetemjöl, C0 ägg, Smör, Socker + för urbening 3 msk, citronskal, citronsaft, bakpulver, vanillin (jag tillsatte inte), ~ 80-100 gr. Pudersocker (jag har inget), Fyllning från receptet på länken:, kategori c1 äggula, Socker, Mjölk, Skummjölkspulver (du kan ta vanlig torrmjölk), hasselnötter (eller andra), gr. majs stärkelse
Matlagningsmetod:
Vispa mjukt smör med socker.
Tillsätt ägg, skal, juice. Blanda.
Tillsätt gradvis mjöl och bakpulver.
Knåda degen först med en spatel, sedan med händerna.
Mjuk, icke-klibbig deg, slå in i plastfolie och ta bort i 15 minuter. in i frysen.
Förbered fyllningen. I själva verket är detta samma kokta kondenserade mjölk. Du kan göra den utan fyllning eller ta till exempel färdig kokt potatis eller jordnötssmör. Gör som du vill!
Redo för länken. Eller låt mig kort påminna dig: stek mjölkpulvret, mal det i en mixer.
Blanda: äggula, mjölk, socker och stärkelse.
Häll i en kastrull med tjock botten, tillsätt mjölkpulver och koka tills det tjocknat.
Häll i en kastrull med tjock botten, tillsätt mjölkpulver och koka tills det tjocknat. Häll i en skål, kyl, tillsätt hackade nötter.
Lägg sedan vår fyllning med en tesked (antalet fyllningsbitar enligt antalet kakor) och frys in. 1,5 timme i frysen. Måste vara väldigt kallt.
Ta sedan ut vår deg och gör bollar. Jag fick 18 stycken, vikt ca 27 gram.
Vi förvandlar bollarna till en platt kaka och lägger en fryst fyllning i varje (ca 6 gr.). Vi formar en boll.
Rulla var och en först i socker, sedan generöst (!!) i strösocker.
Bred ut på en plåt och grädda i 12-15 minuter. Kakorna blir smuliga om de inte är överkokta.
Överför försiktigt de färdiga kakorna till en vacker tallrik, cool - du kan servera! Citron, med toner av kokt kondenserad mjölk - för detta ögonblick är det värt att göra allt som skrivits ovan😉. Glad 💕.