Jag uppmärksammar dig på ett ovanligt recept för att laga en kanin. Bakade kaninryggsrullar fyllda med mör avokado, salladslök och stekt lök med morötter. En mycket intressant kötträtt. #spel #dagens recept
Ingredienser: Kanin (rygg), avokado, salladslök, lök, morot, senap, ägg, mjölk, ströbröd, vegetabilisk olja för stekning, salt, peppar
Matlagningsmetod:
Finhacka löken och moroten och stek i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja.
Vi skär baksidan av kaninen i tre eller fyra delar och tar försiktigt bort benen.
Ta bort skalet från avokadon, ta bort gropen. Mal massan av avokadon till en pasta. Skär salladslöken i flera bitar. Salta och peppra den utvikta ryggen på kaninen efter smak. Smörj in med senap (1 tsk senap per rulle).
Vi sprider 1 tesked stekta grönsaker, 1 tsk avokado och bitar av salladslök på köttet.
Vi rullar köttet till en rulle. För att fixa rullen kan du knyta den med en tråd. Knäck ägget i en skål och vispa lätt med en gaffel. Häll ströbrödet på en platt tallrik. Doppa köttfärslimpan i mjölk, rulla sedan i ströbröd och lägg sedan i en tallrik med ett ägg. Och i slutet, strö igen rullen med ströbröd.
Stek rullarna i en förvärmd panna med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Vi flyttar de stekta rullarna till en värmebeständig form och bakar i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Färdiga och kylda kaninrullar med avokado befrias från tråden och skärs. Smaklig måltid!