Fastan kommer snart, vilket betyder att det är dags att dela recept. Idag har jag en helt mager maträtt. Fräs pumpa med rödbetor.
Ingredienser: pumpa, medium zucchini, medium aubergine, selleri (valfritt), tomat, färsk paprika, rödbetor, vitlök, vegetabilisk olja för stekning, salt
Matlagningsmetod:
Låt oss börja laga mat. 👉 först måste du koka upp rödbetorna. 👉 Skär auberginen i ringar och blötlägg i kallt vatten med salt i 15 minuter. 👉 Skär pumpan i stora tärningar och stek i en stekpanna tills den är genomstekt, salta lite, töm stekpannan.
👉 krossa 1 vitlöksklyfta, släng den i en stekpanna med olja, skär zucchinin i ringar också och stek i en stekpanna med aubergine tills den är mjuk, töm stekpannan. 👉 selleri (valfritt), paprika och tomat skärs i tärningar och stek i en panna, släpp det.
👉 Vid det här laget kommer rödbetorna att kokas tills de är halvkokta. Skala rödbetorna, riv, krossa vitlöksklyftan, stek vitlöken i olja, tillsätt rödbetorna och förbered till beredning, ca 10 minuter på medelvärme under konstant omrörning.
👉 efter att vi lägger till alla tidigare stekta grönsaker och salt. 3 minuter till i pannan. Dekorera med grönska. God aptit😇.