Ingredienser: Mjöl + för att strö över bakplåten, Salt, Bakpulver, Olivolja + för smörjning av bakplåten, Torrjäst, Vatten, Fyllning, Ost, Vitlök, Olivolja
Matlagningsmetod:
Låt oss börja förbereda en snabb deg: tillsätt jäst, socker och lite mjöl i varmt vatten. Rör om och låt degen vila några minuter. Tillsätt bakpulver och salt till mjölet. Vi blandar. Tillsätt vegetabilisk olja och buljong. Vi delar upp degen i ämnen på 100 g vardera (använd vågen) Vi rundar varje degbit. Jag fick sex koloboks. Täck dem med folie och låt dem jäsa i 10 minuter.
Under denna tid förbereder du fyllningen. Blanda olivolja med hackad vitlök - vi kommer att smörja degen med den. Vi gnuggar osten på ett fint rivjärn. Vi rullar varje ämne till en rektangel 2-3 mm tjock. Pensla med vitlökssmör och strö över ost. Rulla hårt till en rulle.
Så snart vi slutat fylla den sista rullen rullar vi den första med händerna och drar den till en flagell. Vi låter ämnena stå under filmen (handduken) i 20 minuter. Sedan fuktar vi ämnena med vatten med en kulinarisk borste och strö över sesamfrön. Vi vrider pinnarna till en spiral. Överför till en mjölad och oljad plåt.
Vi bakar brödpinnar med ost och vitlök i en förvärmd ugn i 20-25 minuter, temperaturen är 220 grader. Under tiden man bakade brödpinnar i ugnen fanns det en järnkopp med vatten för ångbildning. Brödpinnar med ost och vitlök visade sig vara väldigt doftande, knapriga på utsidan och mjuka på insidan. Älskade receptet, rekommenderas varmt!