#23februari För inspiration tackar jag författaren till vår sida @cook_26367665 Yulia Kukhtina
Ingredienser: vatten, fisksoppsset, stjälkselleri, smältost, lök, morötter, potatis, bulgur, smör, vegetabilisk olja, salt, torkad selleri
Tillagningsmetod:
Häll fisksetet för soppa (huvud, svans, skinn) med kallt vatten, koka upp, ta bort skummet. Tillsätt selleri, lagerblad, salt efter smak och koka i 30 minuter. Ta bort fisken och grönsakerna från pannan, sila av buljongen. Ta isär fisken från benen. Lägg tillbaka buljongen till elden.
Skala och skär potatis, lök och morötter. Doppa potatisen i kokande buljong, koka tills den är halvkokt.
Stek bulguren i smör i 5 minuter tills den är genomskinlig, lägg i potatisen.
Fräs lök och morötter i vegetabilisk olja, överför till en kastrull, koka upp, tillsätt torkad selleri.
Skär osten i tärningar, lägg i den kokande soppan och rör hela tiden för att smälta osten. Ta av från värmen och låt dra i 5 minuter.
Vid servering kan du tillsätta färska örter i soppan. Smaklig måltid! Om du gillade mitt recept och du lagar mat enligt det - jag blir väldigt glad över att få en bildrecension! 🤗🌷🤝