Rätter från flodfisk hjälper till att stärka hår, tänder, ben och nagelplattor på grund av deras kalciuminnehåll. Fiskens rikedom på fosfor har en gynnsam effekt på det mänskliga synsystemet. Immuniteten kommer att återställas av vitamin A- och E-komplex. Proteiner som finns i crucian karp absorberas av människokroppen på kort tid
Ingredienser: Karasiki, solrosolja, lök, salt, paprika, mjöl, potatis, smör, koriander
Matlagningsmetod:
Vi rengör dem från fjäll, skär och tar bort insidan, tvätta fisken, ta bort fenorna.
Häll mjöl i en skål. Salta och peppra fisken inifrån och ut, doppa den i mjöl på båda sidor.
Vi sätter pannan på elden, häll i solrosolja. Lägg fisken på en het yta, stek på båda sidor tills den är gyllenbrun (ca 10 minuter på varje sida).
Medan våra crucianer steks, låt oss ta hand om potatisen.
Tvätta och skala potatis. Om potatisen är liten så kokar vi den hela, men om den är stor skär vi den.
Häll vatten i en kastrull och låt potatisen koka upp. När vattnet kokar tar du bort skummet och saltar potatisen. Koka tills nästan klart.
Vi dränerar vattnet. Vi sätter pannan på elden, lägger en bit smör och sprider potatisen. Stek på båda sidor, vänd hela tiden. När en skorpa dyker upp på potatisen, salta lite och tillsätt paprika.
Skär löken i halva ringar, finhacka koriandern. Blanda lök och koriander. När potatisen är klar, lägg den i vår blandning av lök och koriander, täck plattan ovanpå och låt stå i 10 minuter för att dra in doften av lök och örter.
Lägg löken skuren i halva ringar på fatet och lägg vår fisk ovanpå och strö över lök ovanpå. På kanterna lägger vi potatis med lök och örter.
Smaklig måltid!!!