Pumpapotatispannkakor. Det är som potatispannkakor bara från pumpa. Gräddfil är helt enkelt gott. Om du inte har lagat så tidigare rekommenderar jag att laga mat.
***************************
Recept:
pumpa -500g
salt -1/2 tsk
svartpeppar - efter smak
ägg -2 st
vitlök -2-4 tänder
mjöl -4-5 msk. (100 g)
MATNINGSMETOD
Vi tar pumpan, tar bort fröna, skalar av huden, vikten på den skalade pumpan för 1 portion, jag tar 500 gram.
Riv pumpan på ett fint rivjärn. Om pumpan är för saftig och utsöndrar mycket juice måste du pressa den lätt. Jag vred den inte idag. Lägg i en skål, tillsätt en halv tsk. salt, svartpeppar, 2-3 vitlöksklyftor,
Blanda, tillsätt mjöl 4 msk. utan rutschkana, vikt 100 gram.
Degen är klar.
Vi tar en stekpanna, häll i vegetabilisk olja, lägg degen med en sked, jag lägger ungefär en halv matsked deg. Stek på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Så vi steker alla pannkakor. Servera med gräddfil, det är väldigt gott både varmt och kallt.
Du kan se detaljerna och matlagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Jag rekommenderar Bakad pumpa med vitlök och basilika.
och pumpasylt