Idag vill jag dela med mig av Alyas recept "Kurnik" enligt receptet från serien "i hast". Läckert, enkelt och snabbt.
Recept:
- Smördeg - 0,5 kg
- Kycklingfilé - 350 gr.
- Potatis - 2-3 stycken
- Lök - 1 st.
- Ägg - 1 st.
- Vatten - 100 ml.
- Salt, kryddor efter smak
MATNINGSMETOD
Jag gör förresten min egen smördeg. Jag gör 2 portioner på en gång, delar sedan upp i portioner, lägger in i frysen, när jag ska ta ut dem tinar jag upp och använder till bakning. Se min video nedan för hur jag gör smördeg.
Låt oss börja förbereda fyllningen
skär kycklingfilén i små tärningar, skär löken i tärningar
skala potatisen och skär i små tärningar (ju mindre desto bättre)
Lägg allt i en skål: potatis, lök, kött, tillsätt salt, svartpeppar och blanda. Fyllningen är klar.
Dela degen 500 gram i 2 delar, där en del är 200 gram och den andra är 300 gram. Vi rullar ut det mesta i ett lager, lägger det i en form med en diameter på 26 cm
Lägg fyllningen på degen
kavla ut det andra deglagret och lägg ovanpå
nyp ihop kanterna, gör ett hål i mitten och häll i 100 ml vatten.
Smörj in med ett ägg och sätt in i ugnen, grädda i 180 grader i 50-60 minuter, tills potatisen och köttet är klart.
Vi tar ut den färdiga kakan, skär den och serverar den till bordet.
Du kan se detaljerna och förberedelsedetaljerna i min korta video nedan:
Jag rekommenderar att titta fisk paj