Delikat aprikospaj. Otroligt läckert!😋🍰

Denna hemgjorda aprikospaj är perfekt till sommaren! Den är väldigt mör och lagom fuktig, och skivor av mogna aprikoser kompletterar smaksammansättningen med saftighet och ojämförlig arom. Denna paj är ett måste för färska aprikossäsongen! Den kan tillagas minst varje dag. Det är utsökt med en kopp aromatiskt te eller kaffe, och med ett glas kall mjölk.
Att förbereda en sådan mjuk aprikospaj är inte svårt och tar inte lång tid. Produkterna är alla tillgängliga och de vanligaste. Istället för aprikoser kan du också lägga skivor av persikor eller nektariner. Och på vintern, försök att laga en sådan paj med konserverade persikor - det är också gott!

Var noga med att notera denna doftande sommartårta, den är bara otrolig!

Ingredienser:

• mjöl - 185 g
• bakpulver - 1 tsk. l.
• socker - 200 g
• vaniljsocker - 5 g
• mjölk - 60 ml
• smör - 160 g
• ägg - 3 st.
• salt - 1 nypa
• aprikoser - 10 st.

Steg för steg recept

1. I en torr skål, häll 185 g mjöl, 1 tsk. l. bakpulver och en nypa salt. Vi blandar allt.
Från 200 g socker, häll separat 2 matskedar socker.

2. Bryt 3 ägg i en separat skål, tillsätt det mesta av sockret -150 g och 5 g vaniljsocker. Vispa allt med en mixer tills ett tätt skum erhålls.

3. Häll 60 ml mjölk i denna massa och vispa igen.

4. Tillsätt 160 g mjukt smör i ägg-mjölksblandningen och fortsätt vispa.

5. Tillsätt sedan det förberedda mjölet med bakpulver till degen i tre tillvägagångssätt och blanda degen väl.

6. Smörj en ugnsform med smör och strö över mjöl.
Häll smeten i den förberedda pannan och fördela jämnt.

7. Tvätta aprikoserna, skär i hälften och ta bort gropar. Lägg aprikoshalvorna med snittsidan uppåt ovanpå degen.

8. Vi sätter kakan i en förvärmd ugn till 180 grader och bakar i 25 minuter.

9. När 25 minuter har gått, ta ut kakan ur ugnen och strö ovanpå 2 msk socker, som tidigare var kvar. Sätt tillbaka kakan i ugnen och grädda i ytterligare 15-20 minuter.

Skär den redan avsvalnade aprikospajen i portionsbitar och servera.
Aprikospajen visade sig vara väldigt god, lagom söt och med en behaglig syrlighet av doftande aprikoser. Var noga med att laga den, särskilt eftersom den är väldigt lätt att förbereda.

video recept

Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com