En svår tid lyser inte med ett överflöd av produkter, men du vill alltid äta. För en mängd olika mager mat bestämde jag mig för att laga läckra och ovanliga pajer från tomatdeg med ärtfyllning. Denna jästfria magra deg kan användas till alla bakverk, och färdiga ärtbiffar är klara på några minuter. Självklart kan du välja vilken pålägg som helst som passar din nuvarande budget.
Pajer med ärtor i tomatdeg - video
Pajer med ärtor utan ägg och mjölk
Jag skär löken i små tärningar. Jag steker löken, gör den klar och låter den svalna.
DEG
Jag blandar tomatjuice med vegetabilisk olja, torra ingredienser och knådar degen.
Knåda degen tills den är slät, ca 5 minuter. Jag lägger den i en skål och lägger den i kylen i 20-30 minuter.
ÄRTAFYLLNING
Jag lägger de vanligaste torra ärterna i blöt över natten. På morgonen tvättar jag den och fyller den med rent kallt vatten.
Vattennivån ligger ett par centimeter över ärtnivån.
Jag kokar upp ärtorna och tar bort skummet. Salta, täck med lock och koka tills ärtorna är helt mjuka.
Jag lägger till stekt lök, blanda och ta bort ärtfyllningen i kylen.
BAKA PAJER
Jag förvärmer ugnen till 180°C.
- Jag tar ut fyllningen ur kylen och formar pajerna.
- Lägg dem med skarven nedåt på en plåt.
- Jag satte in den i ugnen i 20 minuter.
INGREDIENSER:
Prenumerera på kanalen, se till att skriva kommentarer, och jag önskar dig god aptit.