Ett ovanligt recept för att marinera fisk med grönsaker på festbordet och varje dag. Sådan makrill i en varm marinad visar sig vara ovanligt välsmakande - mör och mycket doftande. Och den tillagas också omedelbart med en sidrätt i form av inlagda svampar med lök. En sådan makrill kommer utan tvekan att dekorera ett festligt bord för alla tillfällen. Och för den dagliga menyn är en sådan fisk också perfekt.
Att laga makrill i en varm marinad är väldigt enkelt, men inte särskilt snabbt. För att fisken ska marinera bra måste den förvaras i minst 12 timmar i kylen. Därför är det lämpligt att förbereda en sådan fiskaptitretare på tröskeln till festen.
Var noga med att prova detta ovanliga recept för inläggning av makrill i varm saltlake. Det är väldigt gott, lätt och ganska budget.
Ingredienser:
- makrill - 2 st.
- champinjoner - 200 g
- lök - 3-4 st.
- citron - 1/2 st.
Marinad:
- vatten - 750 ml
- vinäger 9% - 100 ml
- vegetabilisk olja - 60 ml
- salt - 3 tsk. l.
- socker - 3 tsk. l.
- lagerblad - 2 st.
- svartpepparkorn - 10 st.
- kryddpepparärter - 5 st.
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda alla ingredienser.
Vi rengör två redan tinade makrillar från insidan, skär av huvudet och skär i portioner.
200 g svamp, tvättad och skuren i fjärdedelar. Om svamparna är små kan du skära dem på mitten eller lämna dem hela.
2. Tre medelstora lökar skurna i halva ringar.
Lägg hälften av den hackade löken i grytan. Lägg fiskbitarna på löken.
3. Tillsätt sedan all hackad svamp. Och lägg resten av löken ovanpå.
4. Vi förbereder marinaden.
Häll 3 tsk i en kastrull. salt, 3 tsk socker, häll 750 ml vatten, lägg 10 svartpepparkorn och 5 kryddpepparärter, 2 lagerblad. Häll 100 ml vinäger och 60 ml vegetabilisk olja. Vi satte allt i brand.
Så snart saltlaken kokar, ta bort den från värmen.
5. Häll genast den varma marinaden i en kastrull med beredd fisk, svamp och lök.
Vi sätter tillbaka allt på spisen. Koka efter kokning i 3 minuter och ta bort från värmen.
6. Vi låter fisken i saltlake svalna till rumstemperatur och lägger den sedan i kylen för att infundera i 12 timmar.
7. Fisken är redan marinerad. Vi sprider makrillbitarna i form av en fisk på ett fat dekorerat med salladsblad. Lägg den inlagda löken nära makrillen. Lägg svampen bredvid löken. Sätt in citronskivor mellan fiskbitarna. Strö lök och svamp med hackad dill.
Fisken är klar, vi serverar den på festbordet.
Makrill med svamp i en varm marinad visade sig vara mycket välsmakande och doftande. Det är enkelt att förbereda och relativt snabbt. På bordet dröjer en sådan makrill inte länge. Var noga med att laga det, det är väldigt gott.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com