Fortsätter temat inhemska förberedelserna inför vintern, vill jag rekommendera dig en läcker sallad på kål och andra grönsaker. Det är fantastiskt! Fram till våren blir det inga banker! Snarare skriva ett recept!
beredning:
Så, för "Kuban" sallad på vintern, måste vi 1,2 kg kål, 1 kg gurkor, tomater 1 kg, 0,5 kg lök, 0,5 kg morötter och 700 g av paprikor.
Grönsaker, ren, tvätta och shinkuem pinnar, gurka och tomater kan skäras i stort. Blanda grönsakerna tillsammans i en stor container. Lägga en kopp vegetabilisk (solros) olja, 50 ml 9% vinäger, 2 matskedar av salt och med sliden 2 \ 3 dl socker. Sätt 15 7-8 pepparkorn och lagerblad. Vi förbehåller oss grönsakerna i 2-3 timmar.
Sedan satte vi en behållare med grönsaker på medelvärme. Så snart börjar koka, koka i 10-12 minuter, rör om med en träspatel från tid till annan.
Sedan, efter den tidigare nämnda tiden, häll ytterligare 100 ml vinäger 9%, återigen grundligt blanda sallad "Kuban" och sönderdelas på banker. Burkar och lock, naturligtvis, pre-behov som skall steriliseras. Stängnings banker wraps filt svalna (10-12 timmar).
Från nämnda kvantiteter av ingredienser erhålls 5 burkar av en liter. Bon appetit!