En underbar sommardessert utan bakning med nektariner. Denna dessert visar sig vara magiskt läcker: ett delikat krämigt lager av gelé är i perfekt harmoni med ett surt lager av doftande nektariner. Denna dessert är perfekt för sommaren. Den är perfekt för varje dag såväl som för julbordet.
Att förbereda en sådan efterrätt utan att baka är inte alls svårt, men det kommer att ta lite tid för geléen att stelna. Du kan också använda persikor istället för nektariner.
Se till att behandla dina nära och kära med en sådan ovanlig gelédessert i sommarvärmen. Det är inte svårt och det är fantastiskt gott!
Ingredienser:
Krämlager:
- mjölk - 350 ml
- grädde 15-30% - 150 ml
- socker - 60 g
- gelatin - 10 g
Nektarinskikt:
- nektariner - 350 g
- socker - 60 g
- vatten - 50 ml
- gelatin - 8 g
Dekoration:
- kiwi - 1 st.
- nektarin - 1 st.
- jordgubbar - 2-3 st.
- blåbär - 50 g
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda smörskiktet.
Häll 10 g gelatin i en skål och häll ca 50 ml mjölk. Blanda allt och låt gelatinet svälla i cirka 10 minuter.
2. Häll 300 ml mjölk, 150 ml grädde med en fetthalt på 15 till 30 % i en kastrull och häll 60 g socker. Vi satte allt i brand. Värm upp, rör om då och då. Så snart blandningen kokar, ta bort den från värmen.
3. För enkelhetens skull, häll allt i en behållare med en pip. Här, i mjölkblandningen, lägger vi det redan svullna gelatinet. Mixa allt tills det är slätt och låt det svalna lite. För snabbare kylning kan behållaren placeras i kallt vatten.
4. Häll upp den avsvalnade smörblandningen i glas. Fyll cirka ett halvt glas. Vi lägger allt i kylen för att stelna.
5. Medan det krämiga lagret stelnar, förbered fruktgelén.
Häll 8 g gelatin i en skål och häll 50 ml vatten. Blanda allt och låt gelatinet svälla.
6. 350 g nektariner, skalade och urkärnade.
Lägg de skalade nektarinerna i en kastrull och häll på 60 g socker. Mixa med en stavmixer tills en slät puré erhålls. Ren nektarinpuré ska vara 300 g.
7. Vi sätter eld på purén. Rör om då och då. Så fort purén kokar tar du bort den från värmen.
8. Tillsätt det svällda gelatinet i den varma purén. Blanda allt tills det är slätt och låt svalna till rumstemperatur.
9. För enkelhetens skull häller jag purén i en behållare med en pip.
Häll den redan avsvalnade nektarinpurén på det frysta krämiga lagret. Ställ desserten i kylen för att stelna.
10. Efterrätten kan lämnas som den är, men det är bättre att dekorera den med bär och frukt på toppen.
För att dekorera desserten, skär jordgubbar, persika och kiwi.
Vi tar ut desserten från kylskåpet och dekorerar varje glas med frukt och bär. Dekorerad dessert blir vacker och mer aptitlig. Av denna mängd ingredienser fick jag 5 koppar med dessert. Volymen av varje glas är 200 ml.
Sommardessert med nektarinpuré visade sig vara väldigt vacker och smakrik. Den är lagom söt med en behaglig krämig smak, och frukter ger den lätthet. Var noga med att laga det, det är ganska enkelt.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com