Receptet på en utsökt och väldigt enkel fiskrätt i ugnen. Det är perfekt för daglig matlagning, och vid den festliga högtiden kommer det inte att vara överflödigt. Dessutom kan detta recept på fisk i ugnen kallas mycket budget. Den är lämplig för alla typer av mager fisk. Fisk tillagad i ugnen på detta sätt kommer definitivt att bli smakrik och saftig. Svamp, tomater och ostskorpa ger fisken en unik smak. Den här rätten kommer också att tilltala alla som är på diet.
Att laga en kummel med svamp under en ostskorpa är inte alls svårt. Istället för kummel kan du baka sejfiléer eller vilken fisk som helst med en liten mängd ben.
Diversifiera din dagliga meny med denna opretentiösa men mycket välsmakande fiskrätt.
Ingredienser:
- kummel - 800 g
- champinjoner - 200 g
- lök - 2 st.
- tomat - 3 st.
- ost - 100 g
- citronsaft - 3 msk. l.
- salt att smaka
- mald svartpeppar - efter smak
steg för steg recept
1. Vi rengör två stora kummelkroppar på cirka 400 gram vardera från fjäll, och skär insidan, tvättar dem, skär dem på mitten, tar bort alla ben och fenor. Salta kummelfilén, peppra och häll på ca 2-3 msk. l. citron juice.
2. Skär fisken i lagom stora bitar.
Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja och lägg ut de förberedda fiskbitarna med skinnsidan nedåt.
3. 200 g champinjoner skurna i skivor. Vi lägger de hackade svamparna i en het stekpanna med en liten mängd solrosolja. Stek på hög värme under konstant omrörning tills all vätska har avdunstat.
4. Skär två lökar i halva ringar. All fukt från svampen har redan avdunstat, tillsätt lite mer solrosolja i pannan och lägg den hackade löken här.
5. Fräs allt på medelvärme tills löken är gyllenbrun. I slutet av stekningen, salta och peppra allt.
6. Cirka tre tomater skurna i skivor. 100 g treost på ett grovt rivjärn.
7. Lägg den stekta svampen med lök på den beredda fisken. Lägg tomatskivor ovanpå. Strö över allt med riven ost.
8. Vi lägger den förberedda skålen i ugnen som är förvärmd till 180 grader. Grädda i ca 35-40 minuter.
Bakad kummel under en ost-svampskorpa med tomater blev saftig och mycket välsmakande. Denna maträtt kombinerar perfekt öm fisk med doftande svampar och en behaglig surhet av tomater, och allt detta under en utsökt ostskorpa.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com