Om du gillar auberginerätter eller letar efter en original aptitretare för semestern, var uppmärksam på detta recept. Detta är en ljus och ovanlig aubergine förrätt. Den är perfekt för julbordet och för varje dag. Dessa auberginerullar ser inte bara otroligt aptitliga ut, utan visar sig också vara väldigt goda. Kryddig och delikat ostfyllning kompletterar perfekt smaken av aubergine - detta är den perfekta tandem. Denna aptitretare kommer säkerligen att glädja alla dina gäster.
Auberginerullar tillagas ganska enkelt och från tillgängliga produkter. Se till att glädja din familj och vänner med ett kryddigt och originellt mellanmål!
Ingredienser:
- aubergine - 3 st.
- ägg - 2 st.
- halvhård ost - 100 g
- fetaost - 100 g
- persilja - 1 knippe
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- majonnäs - 2 msk. l.
- tomat (för dekoration) - 1 st.
- salt-
- malen svartpeppar
- vegetabilisk olja för stekning
Steg för steg recept
1. Vi tar tre ungefär likadana auberginer och skär dem på längden i ca 3-5 mm tjocka tallrikar.
Överför de skivade aubergineskivorna till en skål och strö över väl med salt. I den här formen, låt dem stå i cirka 15 minuter, så att de låter saften rinna.
2. Efter 15 minuter, tvätta auberginema med kallt vatten och torka dem med hushållspapper eller lägg dem i ett durkslag och låt vattnet rinna av.
3. Vi sprider de förberedda plattorna på en het stekpanna med en liten mängd solrosolja. Stek på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
4. Låt oss förbereda fyllningen. 100 g valfri halvhård ost trea på fint rivjärn tog jag cheddar. 100 g fetaost tre på ett grovt rivjärn.
5. Även på ett grovt rivjärn, tre två kokta ägg.
Hacka ett litet knippe persilja fint.
6. Lägg riven ost, ägg, fetaost och hackad persilja i en skål. Här pressar vi 1-2 vitlöksklyftor. Vi saltar och peppar allt lite, glöm inte att ostarna redan är salta. Tillsätt 1-2 msk i fyllningen. l. majonnäs och blanda.
7. Vi kommer att använda en liten tomat för dekoration. Skär den i 4 bitar och ta bort fröna. Skär resten av fruktköttet i strimlor.
8. Vi tar en stekt aubergineplatta och lägger ungefär en tesked av den förberedda fyllningen på den från ena kanten. Lägg ett bladpersilja och en remsa tomat ovanpå fyllningen.
Rulla den fyllda auberginen till en rulle. Således viker vi alla aubergineplattor med fyllningen.
En doftande aubergineförrätt med ost och vitlöksfyllning visade sig vara vacker, tillfredsställande med en behaglig kryddig smak. Var noga med att laga den under den färska auberginesäsongen, särskilt eftersom det inte är svårt att förbereda.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com