Läcker grönsaksgryta med vit bechamelsås. Det blir en utsökt middag för hela familjen. De vanligaste grönsakerna som tillagas på detta sätt blir alltid doftande och måttligt tillfredsställande. Sammetslen bechamelsås och trögflytande smält ost ger en speciell smak till denna maträtt. Denna grönsaksskål i ugnen kommer perfekt att komplettera alla kötträtter och hela familjen kommer att gilla den.
Att förbereda en grönsaksgryta med bechamelsås är inte alls svårt och från de mest prisvärda produkterna. Även en nybörjarkock kan hantera denna maträtt.
Var noga med att laga en sådan grönsaksgryta med zucchini under sommar-höstsäsongen. Det är enkelt och otroligt gott!
Ingredienser:
- zucchini - 400 g
- potatis - 400 g
- tomater - 400 g
- ost - 100 g
- mjölk - 400 ml
- smör - 40 g
- mjöl - 2 msk. l.
- ägg - 1 st.
- salt att smaka
Steg för steg recept
1. En medelstor zucchini, som väger ca 400 g, skuren i cirklar ca 4-5 mm tjocka.
Skär tre medelstora potatisar i så tunna skivor som möjligt.
2. Tre eller fyra medelstora tomater skärs också i tunna cirklar.
Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja. Denna mängd ingredienser är beräknad för en form med en diameter på 24 cm.
I den förberedda formen, lägg växelvis ut cirklarna av zucchini, potatis och tomater.
3. Förbered bechamelsåsen. Lägg 40 g smör i en het stekpanna. Tillsätt 2 msk till smält smör. l. mjöl, blanda och tillsätt lite salt.
Koka smöret med mjöl i ytterligare 2-3 minuter på medelvärme tills blandningen mörknar något.
4. Tillsätt 400 ml mjölk till detta under konstant omrörning. För att undvika klumpar är det lämpligast att blanda med en visp.
Koka tills såsen tjocknar och ta bort från värmen.
5. Tillsätt ett ägg i såsen och blanda väl med en visp.
6. Salta de beredda grönsakerna lite ovanpå och häll genast på bechamelsåsen.
7. 100 g treost på ett grovt rivjärn.
Strö över allt med riven ost.
8. Vi sätter grytan i en förvärmd ugn till 180 grader. Grädda i cirka 50 minuter.
Vi tar ut den färdiga grytan från ugnen och låter den svalna något. Servera varm.
Grytan blev väldigt god, saftig och väldoftande. Var noga med att laga en sådan gryta under säsongen av färska grönsaker.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com