Förut brukade jag laga finska soppa endast röd fisk, beslutade idag att flyta rosa pollock (utmärkt fisk, kan jag säga att nästan ingen snustorrt och inte som en enkel pollock)
Och grundreceptet, jag lagt ingefära (mycket roten i soppor som jag!) Men jag zazharki mjöl för undantagna, på något sätt gör jag inte riktigt gillar mjöl förtjockningsmedel och används sällan.
I zazharki - inga krångligheter: lök + morot i vegetabilisk olja.
Mjölk läggs till soppan behövde en sista utväg.
finsk fisk soppa - är en enkel och populär maträtt, har den ryska versionen av denna soppa många restaurangmenyer. Jag lagade en soppa (eller snarare - en fisksoppa, eftersom det zazharki) flera gånger. Den ovanliga kombinationen av fisk och mjölk positivt överraskad av dess smak. Jag kallar det: ett mellanting mellan finska soppa Tom Yam och lätt.
behovet:
* Alla (ej beniga) fisk (jag poltushki, först gick till fisksås, se. tidigare publikationer)
Kartohu * (2 till 3 bitar)
* Morötter - en liten
* Lök - 1 st.
* Ginger - 1 cm
* Mjölk - en kopp
* Grön / salt / peppar
CookingJag fiskar lite pre KOKA AV och rengöra från ben (min son är nyckfull i detta fall)) zazharku standard schema: lök + morot = passiruem, potatis, två stycken I I snitt tärnad, och en arbetskraft på ett grovt rivjärn (så supets får tjockare)). Kartohu när kokta, Häll zazharku, sätta ingefära (tidigare inte nödvändigt, kommer att vara kraftigt också), häll ett glas mjölk, salt, peppar, örter, vi tar till kokning och trunkerad - klar))
Någon förbereder denna soppa med tillägg av tomatpuré, men jag kände att det: för mycket. I en sådan kombination, hur man lagar, I - det visar sig perfekt (han prisar, som de säger... 🤷♂️) Försök det, inte vara rädd för att experimentera, är det värt det. Maten bör varieras.
Vart tog den första delen av fisken - se här:
Fisk i mjölk med italienska örter och vitlök
Liksom för - plus i karma ✊! Teckning - obnimashki 🤗) för visning reklam - ett särskilt tack! 🙌🙌🙌 Jag försökte)) På frågor - svar med nöje. All good! 🙏