Dessa två recept hjälpa dig att förbereda för den mest känsliga ister spänningen.
Ett urval av vad vi behöver! Samla och tillsätt salt på hälsan. Ovanligt välsmakande bacon och skärpa kan göras för att din smak och önskemål.
Den bästa mellanmål, frisk och naturlig produkt. Jag rekommenderar!
Metod №1 - Akut fett i saltlake med lök skal
ingredienser:
1-1,5 kg av färskt kött till fettskikten
7 glas vatten
En kopp grovt salt
En handfull lök skal
En vitlöksklyfta
2 msk. l. jorda söt paprika
1 msk. l. jorda varm paprika
beredning:
1. Koka vatten och tillsätt salt och lök skal. Koka i 5 minuter marinaden.
2. Salo skuren i bitar 10-15 cm lång och 5 cm bred.
3. Sänka fett bitar i den kokande saltlösning och koka på låg värme i 5-7 minuter.
4. Låt fettet för en dag i saltlake. Efter det, ta bort bitar från vätskan och låt rinna vatten. Fett torr pappershanddukar att torka på galler under 2-3 timmar.
5. Vitlök ren och hoppa genom pressen eller hacka på ett rivjärn.
6. Rub bitar av saltad ister med vitlök och paprika blandning med röd paprika.
7. Linda bacon i en trasa, och sedan lägga i en påse och lägg i frysen.
Som behövs för att få en skiva och hacka fint.
Metod №2 - Akut bacon med basilika
ingredienser:
1-1,5 kg nytt fett (bacon)
1 tim. l. marken paprika
1 tim. l. Akut paprikapulver
1 tim. l. torkad basilika
1 tim. l. torr mark vitlök
beredning:
1. Salo tvätta, torka och skuren i bitar.
2. Blanda i en skål alla kryddor med basilika.
3. Bacon roll i kryddor. Det är viktigt att skalet av kryddor täcker hela bit bacon.
4. Vid botten av skålen eller behållaren för att hälla saltskiktet var 2 cm. Det satte fett, så att bitarna inte vidrör varandra och var på alla sidor stänkte med salt.
Täcka upp allt salt på topp och inställda trycket.
5. Lämna på sval och bacon i 3-5 dagar.
6. Redo att skaka av fett från salt, wrap i papper och sätta i kylskåpet.
Servera genom skärning tunt.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!