det finns särskilda kit för Tom Yam i stormarknader (som har en hel uppsättning av ingefära, citrongräs, lime, chili, koriander), fann jag det ensam. Dessutom hade jag pasta för Tom Yam (förde i själva verket från Thailand). Och kokosmjölk (en liten påse i mitten av bilden) - är också där. Så jag kokade soppa - för alla krav och har det visat sig liknar den jag åt i Thailand. Senare fick jag göra en liknande soppa (foto, tyvärr, inte gjorde) med ersättning för ryska produkter (är bra i stället för kokosmjölk - grädde eller mjölkfett) Lime kan ersättas med citron. Utan citrongräs kan elimineras helt och hållet (i stället gå stora citronskal rullade i gasbinda och kokta med buljong). Men den grundläggande smak grop Tom fortfarande gör ingefära, chili och koriander. Så om dessa ingredienser du har, då kan du redan anspråk på namnet Tom Yam soppa (på ryska). När det gäller processen: de grundläggande reglerna är inte här. Lök skuren i stora tärningar och lätt propasseruyte i vegetabilisk olja. Räkor är kända för att ha sålt i kokt form så att de helt skållas med kokande vatten och tydlig. Svampar (särskilt ostron) kokas tillräckligt snabbt. Därför: i en buljong utelämna alla ätliga och inte ätliga kryddor, koka i 15-20 minuter på låg värme så buljongen som skall matas med alla dofter. Sedan finns - skivade champinjoner och i slutet - räkor, körsbärstomater (halvor), koriander och mjölk (grädde). Koka alla. Helst - Tom Yam behov av att dra i 20 minuter och diamanter, men Unas tidigare inte når)) Fragrance är sådan att jag vill äta på en gång. Det kommer att finnas frågor - gärna svara.
Liksom för - plus i karma ✊! Teckning - obnimashki 🤗) Jag försökte)) På frågor - svar med nöje. All good! 🙏