Här är en "delikatess" Jag vände. Jag förberett för första gången, och jag erkänner ganska: vi älskade det! Jag gjorde detta kaviar, medan hennes man var på jobbet. Han kom, såg och tyckte att det var riktigt. Och även när jag försökte, det gjorde jag inte inser att innan den "falska".
På gommen är detta kaviar verkligen mycket liknar detta, men ändå annorlunda. Så försök att vara säker!
ingredienser:
fiskbuljong
gelatin
vegetabilisk olja
karamellfärg (kan ersättas med morotsjuice)
Det är mycket viktigt beredningsprocessen. Därför råder jag dig att noga läsa receptet, eller du kanske missar något och "kaviar" fungerar inte.
Så i ett glas häll vegetabilisk olja (ca 200 ml) var luktfri och ta i frysen för en halvtimme. Vid den här tiden laga vi rika fiskbuljong. Det är bäst att använda flera olika typer av fisk. Glöm inte att salt buljong.
För beredning av "kalv", vi behöver 150 ml buljong. Lös in 15 g gelatin och värms upp till den varma tillstånd, men att koka det är inte nödvändigt! Jag värmde upp i mikrovågsugn.
Nästa varm buljong måste tona mat färgämnen. Jag tog två droppar 2 droppar av rött och gult färgämne gel. Om du inte har dem till hands, kan du försöka att byta ut morotsjuice.
Vi får ett glas smör ur kylskåpet, under vilken tid olje börjar tjockna. I en spruta varm buljong och klämma på en droppe i kallt smör.
På grund av de extrema temperaturer kommer att sjunka cirkulär form och kommer att sedimentera på botten. Ta din tid, göra "kaviar" långsamt och försiktigt. Jag råder dig att göra små portioner, för att dra sig ur oljan försiktigt skölj med kallt vatten och koka nästa omgång.
Här är en bluff "ägg" vi har. Ja, det är naturligtvis ingen ersättning för den verkliga kaviar, det är helt annorlunda produkt, men för sort du kan prova. Det visar sig mycket väl.
Förresten, var inte rädd: inte smälter, såvida du gjorde allt rätt och hålla "delikatess" i kylskåpet. Bon appetit, mina vänner!
Se även: Hur man bestämmer rosa lax med kaviar i butiken. Mitt sätt att arbeta
Om receptet du vill - till salu, liksom. prenumerera även till min kanal för att undvika att missa nya recept och artiklar. Tack!