Jag delar min favorit recept av kött och kål pelmeshek, som jag bara älskar. De är läcker, saftig, näringsrik - hela familjen kommer att vara nöjd. Receptet är mycket bra, notera.
ingredienser:
köttfärs (någon) - 500 gr
kål - 300 gr
mjöl - 15-17 matskedar
vatten - 1 kopp
ägg - 1 st
salt - 1 matsked utan glider in i degen
Lök - 1 st (liten)
svartpeppar smak
gräddfil och örter - till foder
Malet kött av min nötkött och griskött, men det kan ta några. Malet salt, peppar. Tillsätt en liten lök, skuren i små tärningar.
Shinkuem kål mycket fint, lite strö över salt och börja pressa händerna, så att saften dök upp. Således kål blir mjukare och snabbare att laga mat.
Kål lägga till fyllningen. Dessutom häll 2-3 msk varmt vatten. Detta för att säkerställa att de klimpar var saftigare.
Förbered degen. Ägg visp gaffel salt. Lägga vatten, mjöl och knåda degen. Mjöl kan behöva lite mer eller mindre - allt beror på kvaliteten.
Jo, faktiskt bara att hålla dumplings. Del I laga genast i saltat vatten med en lagerblad och vissa lägger i frysen. Dumplings serveras med gräddfil och färska örter. Bon appetit, mina vänner!